Taste Atlas објави листа на „најдобри македонски јадења“: Ајвар, пастрмајлија, тавче гравче....

Популарниот портал за гастрономија, Taste Atlas, објави листа на најдобри македонски јадења, врз основа на оценките на корисниците на оваа страница. На списокот се најдоа 43 јадења, кое од кое повкусно.

Едно од најдобрите традиционални македонски јадења е ајварот.
Овој традиционален вкус од пиперки и модар патлиџан е едно од најпопуларните јадења во Македонија и низ целиот Балкан. Најценетиот ајвар во регионот е македонскиот. Иако често се оспорува неговото потекло, се вели дека името ајвар потекнува од турскиот збор havyar, што значи кавијар.

Ајварот се прави од црвена пиперка и модар патлиџан. Може да биде лут или благ ајвар, во зависност од личниот вкус. Пред да се пасира во густа паста, зеленчукот обично се пече на оган и се лупи.

Еве ги првите 15 јадења од списокот:

1.Зелник

2.Макало

3.Ајвар

4.Сарма

5.Лутеница

6.Селско месо

7.Ајварка

Извр

8.Пинџур

9.Охридска пастрмка

10.Таратур

11.Пастрмајлија