Технолог во производство на храна

Поради проширување на капацитетите на производството, тимот на ДАЛМА ФООД И КЕТЕРИНГ СЕРВИС како позната водечка компанија од областа на кетеринг индустријата, лидер во својата област и во моментов најголема на пазарот, присутна во 5 градови која вработува повеќе од 170 лица, бара:​

ТЕХНОЛОГ во производство на храна

(Централна кујна Скопје)
 

Одговорности и задачи

• Врши контрола на целокупниот процес на производство на храната и дава насоки за корекција во работењето
• Врши контрола на подготовката на храната од аспект на квалитет, безбедност и почитување на нормативитe
• Изработува дневно требување
• Изработува дневни налози за работа
• Врши контрола на хигиената во кујната и вработените
• Врши контрола на почитувањето на правилата, процедурите и прописите кај вработените во кујната
• Врши обука и реобука на вработените во однос на технолошките процеси и безбедноста на храна
• Врши контрола на менијата дали се во согласност со договорените параметри и барања
• Во соработка со шефот на кујната изработува нормативи за храната која се подготвува
• Го контролира излезот на храната од кујна од повеке аспекти
• Го контролира спроведувањето и имплементацијата на HACCP и ISO стандардите за квалитет и безбедност
• По потреба врши комуникација со клиентите со цел подобрувања на услугата

Потребни квалификации:

• ВСС- Технолошко-металуршки факултет и/или Факултет за земјоделски науки и храна
• Искуство со водење на ISO 22000 и HACCP стандарди
• Претходно работно искуство на иста или сродна позиција ќе се смета за предност
• Возачка дозвола Б категорија (минимум 2 години активно возење)
• Самоиницијативност и исполнителност
• Организираност и одговорност
• Познавање на англискиот јазик