Осми пат по ред Финска е рангирана како земја со најсреќна популација во светот, според Светскиот извештај за среќа објавен во четвртокот по повод одбележувањето на Меѓународниот ден на среќата.
Македонија е дури на 86-то место на оваа листа, а во продолжение преглед на она што најмногу го јадат Финците, најсреќните луѓе на светот и кои се нивните најпознати јадења.
Финската кујна е едноставна, но богата со традиција и користи многу состојки кои се типични за студената клима во земјата. Јадењата често се базираат на локални, сезонски состојки како риба, месо, компири, бобинки и житарки. Еве некои од најпознатите фински јадења.
1. Карјаланпиирака (карелијански пити)
Карелијанската пирошка или карелијските пити се фински еквивалент на пица во Италија. Овие вкусни деликатеси се прават од тесто и се полнат со пире од компири или пудинг од ориз.
Традиционално се јадат со путер од јајца или други додатоци, а најпознатото место каде што можете да ги пробате е дефинитивно кафулето „Konditoria Hopiain“ во Хелсинки, каде овие пити се подготвуваат од 1949 година.
2. Калакуко (рибна пита)
Калакуко е традиционална финска рибна „пита“ направена од риба (најчесто лосос или смуѓ), сланина и пченкарно брашно, сите печени во темно ’ржан леб.
Ова јадење е познато по долгиот рок на траење и Финците често го носат со себе на излети, бидејќи има долг рок на траење и може долго да стои надвор од фрижидерот.
3. Лохикеито (супа од лосос)
Лохикеито е богата супа направена со лосос, компири, кромид, моркови и праз, обично зачинета со копар и прелиена со павлака.
Оваа супа е популарна во текот на зимата и претставува убав баланс помеѓу кремаста текстура и свежиот вкус на лососот.
4. Leipäjuusto (финско сирење со џем)
Финското крцкаво сирење, Leipäjuusto е свежо сирење кое традиционално се прави од кравји колострум – првото млеко од крава што неодамна се отелила.
Често се служи со кафе или со нордиски џем од капини, а комерцијално достапните верзии на ова сирење обично се прават од обично кравјо млеко.
5. Ruisleipä (’ржан леб)
’Ржаниот леб е еден од најважните основи на финската исхрана. Овој леб има густа текстура и темна боја и често се служи со разни видови супи и јадења.
Финскиот ’ржан леб е познат по тоа што полека се ферментира, што му дава уникатен вкус.
6. Хернекеито (супа од грашок)
Хернекеито е густа супа направена од зелен грашок, често со додавање на чадена шунка или колбаси. Ова јадење е исклучително популарно во Финска, особено во четврток, кога често се служи во комбинација со палачинки како десерт.
Грашокот е многу важна состојка во финската кујна и ѝ дава на оваа супа едноставен, но вкусен вкус.
7. Mykyrokka (супа од крвави кнедли)
Ако не сте љубител на крвавица или слични специјалитети, тогаш веројатно треба да се држите настрана од mykyrokke, супа направена со компири, кромид, црн дроб, сол, бибер и кнедли од крв и брашно.
Ова јадење е локален деликатес во Савонија, Финска, а заедно со кнедлите од крв, ова јадење често вклучува и делови од утроба, како што се бубрезите, црниот дроб или срцето.
Извор: tocka.com.mk
