Во продавниците сè изгледа привлечно. Шарени пакувања, големи попусти, акции што мамат од секоја полица. Купувачот брза, количката се полни, а вниманието најчесто е насочено кон цената. Ретко кој се задржува да го прочита ситниот текст на пакувањето.
А токму таму стои најважната информација.
Рокот на траење не е формалност. Тој е предупредување. Особено кога станува збор за свежи производи – месо, млечни производи, готови јадења, салати, колачи. Понекогаш рокот истекува за ден или два, а купувачот тоа го забележува дури кога ќе дојде дома.
Познавачи на трговијата велат дека токму брзањето е најголемиот проблем. Луѓето влегуваат во продавница со мисла да завршат што побрзо. Земаш леб, млеко, сирење, нешто благо за децата и – готово. Ретко кој се враќа чекор назад да ја провери етикетата.
А таму може да стои датум што истекува утре.
Особено чувствителни се млечните производи. Јогурт, павлака, сирење. Тие можат да изгледаат сосема нормално, а веќе да се на граница на употребливост. Слично е и со месните производи, каде што рокот често е краток, а условите за чување мора да бидат строго контролирани.
Проблемот не е само во маркетите. Дел од одговорноста е и кај купувачите. Многумина се водат од принципот „ако е на полица, значи е во ред“. Но реалноста е поинаква. Големите продавници имаат илјадници артикли, а грешки се случуваат.
И токму затоа е потребна навика.
Погледнете го датумот. Само еднаш. Потоа проверете дали пакувањето е оштетено. Дали производот стои на соодветна температура. Мал ритуал што трае неколку секунди.
Во некои случаи, купувачите намерно купуваат производи со краток рок ако знаат дека ќе ги употребат веднаш. Тоа не е проблем. Проблемот е кога производот ќе остане неколку дена во фрижидер, а рокот веќе истекол.
Тогаш почнува дилемата што многумина ја знаат. Да се фрли или да се изеде?
Познавачи на безбедноста на храната предупредуваат дека со вакви одлуки не треба да се ризикува. Особено кога станува збор за храна за деца, постари лица или луѓе со послаб имунитет. Неправилно чувана или истечена храна може да предизвика стомачни инфекции, труења и други здравствени проблеми.
Има уште една работа што купувачите ретко ја забележуваат. Производите на задниот дел од полицата често имаат подолг рок на траење од оние што се поставени напред. Трговците ги ротираат производите така што постарите се поблиску до купувачите.
Мала тактика на трговијата.
Затоа многумина веќе имаат навика да посегнат подлабоко во редот на производи. Да го земат пакувањето што стои зад првото. Често таму рокот е подолг.
Погледот на датумот станува дел од културата на купување. Како проверка на кусурот или на цената на касата. Мал, но важен чекор.
Зашто храната не е само производ. Таа директно влегува во нашето тело.
И понекогаш, целата разлика е во едно мало ливче отпечатено на пакувањето. Датум што лесно може да се пропушти. Но не треба.
Извор:denar.mk