Славите се важен дел од семејната традиција, но нивната организација подразбира и значителни трошоци. Покрај храната и пијалаците, домаќините треба да издвојат средства и за славскиот колач, свеќите и останатите подготовки.
Со оглед на цените на прехранбените производи, многумина внимателно го планираат буџетот, особено кога очекуваат поголем број гости.
За скромна семејна слава до 6.000 денари
Домаќинствата што славата ја одбележуваат со најблиските членови на семејството обично имаат помали трошоци.
За ручек со неколкумина гости, според изјавите на граѓаните, потребни се околу 6.000 денари.
Сумата зависи од тоа дали трпезата е посна или мрсна, какви јадења ќе се подготвуваат и дали дел од намирниците веќе ги има во домаќинството.
За семејствата што организираат поголеми собири, трошоците се значително повисоки.
За 15 до 20 гости трошокот достигнува 20.000 денари
Доколку домаќините планираат да пречекаат 15 до 20 гости, буџетот за храна и пијалаци може да достигне и 20.000 денари.
Во оваа сума влегуваат главните јадења, салатите, предјадењата, десертите и пијалаците.
Колку ќе чини целокупната подготовка зависи и од изборот на производи. Домашно подготвените јадења можат да бидат поисплатливи, додека купувањето готова храна и поскапи специјалитети дополнително го зголемува трошокот.
Колку чини подготовката на посна трпеза?
За славите што се одбележуваат со посна трпеза, рибата е еден од поважните производи на списокот за купување.
Од скопските рибарници посочуваат дека граѓаните најчесто купуваат неколку различни видови риба, но во помали количини.
Меѓу најбараните е ослиќот, додека поскапите видови, како лососот, се купуваат поретко.
Дел од купувачите за риба издвојуваат околу 1.000 денари, додека оние што избираат поскапи производи трошат и неколку илјади денари.
Покрај рибата, во буџетот треба да се вклучат и останатите намирници за подготовка на посни салати, предјадења, главни јадења и десерти.
Кетерингот може да чини и 20.000 денари за 20 гости
За домаќините што немаат време сами да ја подготвуваат храната, една од можностите е нарачување кетеринг.
Според информации од скопска компанија што нуди вакви услуги, цените се движат од 800 до 1.000 денари по лице.
Тоа значи дека за 20 гости, само за нарачаната храна треба да се издвојат од 16.000 до 20.000 денари.
Од компанијата посочуваат дека најчесто добиваат нарачки за слави со 20 до 30 гости.
Иако кетерингот им заштедува време на домаќините, оваа опција може значително да го зголеми вкупниот буџет, особено ако дополнително се купуваат пијалаци и други производи.
Славите остануваат важна традиција и покрај трошоците
Во претстојниот период следуваат повеќе слави, меѓу кои Свети Архангел Михаил, Света Пречиста и Свети Никола.
За многу семејства, подготовките веќе започнуваат со составување на менито, планирање на набавките и утврдување на бројот на гостите.
Иако цените на храната и пијалаците влијаат врз семејниот буџет, домаќините настојуваат да ја зачуваат традицијата, приспособувајќи ги трошоците на своите финансиски можности.
Така, додека за едно скромно семејно одбележување може да бидат доволни околу 6.000 денари, за побогата трпеза со повеќе гости трошоците лесно достигнуваат 20.000 денари.